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Weshalb sind die Kempterhof Grillspieße eigentlich so schmackhaft?

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Alles ist vorbereitet und flink wie eine andrea_geier_toskanaroellchenSuperverkäuferin lässt Andrea Geier ihre Hände über das saubere Fleischbrett huschen. Fein sortiert legt sie sonnengetrocknete Tomaten und angenehm würzigen Schafskäse auf das saftige Schweinefleisch. Dabei ist Frau Geier besonders wichtig, dass „die fertigen Toskanaröllchen gleich wieder ins Kühle gestellt werden“. Somit seien sie einfach länger frisch!

Ja und jetzt kommt noch die Kräuterbutter- marinade oben drauf und dann liegen die Spieße schon fertig in der Theke.

toskanaroellchen

Absolut bereit um auf Ihrem Grill oder in Ihrer Pfanne zu landen. Finden Sie nicht auch?

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Weil selbst gebraten einfach besser schmeckt: Marinierte Hähnchenschlegel

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Zutaten:

4-6 schöne Hähnchenschlegel (je nach Größe), 200g Vollmilchjoghurt, 3 Esslöffel Erdnussöl oder -mus, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Currypulver, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 4 Esslöffel Zitronensaft.

Zubereitung:

Die Hähnchenschlegel waschen & trockentupfen und in der Mitte beim Gelenk halbieren.
Joghurt und Öl glatt rühren, Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.
Unter den Joghurt mischen und mit Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Die vorbereiteten Schlegelteile mit der Marinade begießen und zugedeckt mindestens vier Stunden im Kühlschrank einziehen lassen (oder noch besser über Nacht).

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Den Ofen vorheizen. Die Hähnchenteile nebeneinander auf einen Grillrost legen und mit einer Fettpfanne in den Ofen schieben. In 35 Minuten goldbraun braten.
Nach der Hälfte der Garzeit wenden und mit der Marinade bestreichen.

Optimal dazu passt knuspriges Brot, frischer Salat und ein feiner grüner Veltliner vom Weingut Schnabel. 

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