Hofeigenes Geflügel

Wir schlachten jeden Donnerstag frisch. Ab Mittags liegen die Hähnchen, Suppenhühner und Perlhühner abholbereit in der Geflügeltheke.

Von Freitag bis Sonntag kann das leckere Fleisch gebraten, gegrillt, gekocht und eingefroren werden. Oft ist das Geflügel ab Freitag Abend ausverkauft.

Unser Tipp: Rufen Sie uns an, damit wir Ihre Bestellung für Sie zurück legen können.

Wichtig zu wissen: Bei uns bekommen die Tiere keinerlei Antibiotika! Das Getreidefutter ist gentechnikfrei und kommt aus der 800 Meter nahe gelegenen Staudachmühle.

 

Brathähnchen

Die kleinen Küken kommen am Tag nach dem Schlüpfen zu uns.
Für zwei Wochen leben die plüschig-gelben Tiere im warm beheizten Aufzuchtstall und im „Stall-Guck“, direkt im HofMarkt.
Danach ziehen sie um, in einen großen Stall mit Frischluft und Wintergarten.

Zwei Perlhühner und ein Hähnchen beim Sonnenbad.

 

Perlhühner

Diese weiß gepunkteten Feder-Tiere machen viel krach und gehören zur Familie der Fasane. Sie haben ein sehr zartes und dunkleres Fleisch. Rezepte und frisch geschlachtete Perlühner bekommen Sie von Herbst bis Weihnachten von Ihrem HofMarkt-Team. [Hier mal ein Rezept zum reinschauen.]

 

Hühner

Hühner im Grünen

Die Kempter-Hühner bekommen alle Auslauf ins Grüne und sind aufgeteilt in drei kleine Herden. In der kalten Jahreszeit scharren die Hennen gerne im Freiluft-Wintergarten. Aus den Eiern werden unsere Nudeln, feiner Eiersalat und viele andere HofMarkt-Spezialitäten gemacht.

 

Gänse

Weiße Gänse auf der Bio-Weide vom Kempterhof

 

Ab August dürfen die jungen Gänse auf‘s Feld. Die schönen weißen Schnatter-Tiere, sehen Sie auf der Bio-Wiese neben dem Parkplatz.

 

Bestellen sie sich eine Kempter-Gans für November, Dezember oder gleich für Weihnachten.

An Weihnachten ist die Nachfrage so hoch, dass wir seit vielen Jahren zusätzlich Enten und Gänse von der Großfamilie Dangel beziehen. Mehr Infos darüber sehen Sie in diesem Videointerview.

 

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